Le Ricette all’olio d’oliva

Quando a fine estate l’aria diventa più fresca i pomodori non maturano più.
E qui viene in aiuto un’antica ricetta del sud Italia ideale per trasformare i pomodori acerbi in una leccornia: potrete utilizzarli come antipasto, per accompagnare secondi piatti o per insaporire insalate di verdure crude.

Le zucchine sott’olio sono una conserva gustosissima, veloce e molto semplice da realizzare.
Sono ideali per essere servite su bruschette, aggiunte a sughi golosi o da usare come contorno.

Le melanzane sott’olio sono perfette accompagnate a crostini di pane, ma anche come contorno o per sfiziosi antipasti